La Zamorana (メニュー)

Calle Galileo 21, Madrid
+34 914 47 11 69

Cocina tradicional 100% casera
Cocina tradicional 100% casera
Utilizamos producto local y de temporada
Utilizamos producto local y de temporada
Promovemos la cocina y el comercio sostenible
Promovemos la cocina y comercio sostenible
Vinos de bodegas artesanas - Cerveza de Bodega - Vermut artesano - Copas
Vinos de bodegas artesanas - Cerveza de Bodega - Vermut artesano - Copas
Entrantes Estrella
Jamón ibérico de bellota con hogaza de pueblo y tomate fresco
Queso curado Zamorano
Salmorejo de la Casa con virutas jamón ibérico, huevo y aove
Nuestras bravas
Berenjenas crujientes con miel de caña y humus
Fingers de pollo de corral crujientes con nuestra salsa especial de mostaza y miel
Calamares a la andaluza con ali-oli de lima
Boletus con huevos fritos y tartufata
Huevos rotos con: jamón ibérico, Txistorra, Morcilla de Burgos...
Parrillada de verduras con rulo de cabra a la plancha y balsámico
Ensalada con brotes frescos, tomate, cebolla, y ventresca de atún
Ensaladilla rusa de la Casa
Platos estrella
Callos a la Madrileña
Arroz meloso con secreto ibérico y setas
Lomo de Bacalao confitado a baja temperatura con pisto manchego
Lomo de Merluza confitada con asadillo
Entrecot de ternera a la parrilla con pimientos del piquillo y patatas
Lomo de buey a la parrilla con pimientos fritos y patatas
Secreto ibérico a la parrilla con compota de manzana y patatas
Postres caseros estrella
Tarta de queso al horno de Maite - fuera de carta y fuera de serie!
Tarta de la abuela de galletas con chocolate - la de cumpleaños
Flan casero de huevo y vainilla con nata
Pudin con base de pan
Bebidas
Media botella de agua
2
Café
1

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